budada chili
Sharraxaadda Wax soo saarka
Sidee loo sameeyay budada chili ee warshadeena?
Budada chili waxaa lagu sameeyaa iyada oo qalajinaysa oo ay shiidiso basbaaska chili. Askagaas ayaa laga baaraandegayaa, oo ay ku jiraan qaadista abuurka iyo afkoda, ka dibna qalajiyey oo dhulka ku dhexjira.
Noocee noocee ah oo basbaas chili ah ayaa badanaa loo isticmaalaa soosaarka budada ee chili ah?
Qaar ka mid ah basbaaska Chili ee caanka ah ee loo yaqaan 'chili powder' chili budada budada ah waxaa ka mid ah poblano, alwaax, Cayenne, Jalapeño, iyo basbaas.
Sidee loo go'aamiyaa heerka samafalka ee budada chili?
Heerka mitirka, ama kuleylka, ee budada chili waxaa lagu go'aamiyaa nooca iyo xaddiga basbaaska chili ah ee loo isticmaalo. Qiyaasta scovillinte waxaa badanaa loo isticmaalaa in lagu cabbiro kuleylka basbaaska chili.
Ma jiraan wax heerar tayo gaar ah ama caddeyn leh oo ah in warshadaha budada ee chili ay u baahan tahay inay la kulmaan?
Haa, warshadaha budada ah ee chili waxaa badanaa loo baahan yahay si loo daboolo badbaadada cunnada iyo heerarka tayada, sida helitaanka shahaadooyinka sida HACCP (falanqaynta halista iyo dhibcaha xakamaynta ee halista ah) ama GMP waxsoosaarka wanaagsan).
Sidee loo hubiyaa in wax laga ogaado dhadhanka isdaba joog ah iyo tayada alaabooyinkooda budada ah ee chili?
Weerarka budada ee Chili waxay hirgelisaa habraacyo xakameyn tayo leh oo adag, oo ay kujirto cabbiraadda waxyaalaha sadaqada saxda ah, cuntada sida loo yaqaan, iyo qiimeynta dareenka caadiga ah. Waxay kaloo sameeyaan tijaabada shaybaarka ee xuduudaha tayada muhiimka ah.
Waa maxay shuruudaha kaydinta iyo baakadaha ee budada chili ah ee ku yaal goobta warshad?
Budada chili waa in lagu keydiyaa meel qabow, oo qalalan oo ka fog iftiinka qorraxda tooska ah. Caadi ahaan waa baaba'a weelka hawada, sida dhalooyinka, dhalooyinka, ama bacaha shaabadaysan, si loo ilaaliyo nadiifinta iyo ka hortagga nuugista qoyaanka.
Cudurka chili miyuu loo habeyn karaa marka loo eego isku-darka ama isku-darka ku saleysan doorbidyada macaamiisha?
Haa, warshado badan oo budada ah ee chili ah ayaa bixiya xulashooyinka isbadal si loo buuxiyo shuruudaha macaamiisha gaarka ah. Waxay ku hagaajin karaan isku-darka basbaaska chili ama ku dari karaan waxyaabo dheeraad ah si ay u gaaraan dhadhan la doonayo ama heerar mitir.
Waa maxay nolosha shelf ee budada chili, oo sidee loo kordhiyaa cusubigiisa?
Nolosha shelf ee budada chili way kala duwanaan kartaa, laakiin caadiyan waa 1-2 sano. Si loo dheereeyo cusubigiisa, warshadaha shaqeeya xaaladaha kaydinta habboon, isticmaal maaddooyin tayo sare leh, oo hubiso hanaanno baako oo hufan si looga hortago qoyaanka ama soo-gaadhista hawada.
Waa maxay tallaabooyinka amni-darrada ee jira si looga hortago faddarayn ama arrimo xasaasiyad ah ee warshadda?
Warshadaha budada ah ee chili waxay raacaan ku dhaqanka nadaafadda adag, oo ay kujirto nadiifinta iyo nadiifinta qalabka iyo maacuunta, kala-goynta xasaasiyadda, iyo hirgelinta hanaannada xakamaynta xasaasiyadda si looga hortago faddaraynta.
Waa maxay dhaqamada joogtada ah ee jiritaanka deegaanka ama dadaallada ay ku habboon yihiin warshadaha budada ah ee chili?
Waxyaabo badan oo chili ah oo budo ah oo chili ah waxay qaataan wax qabad waara, sida yareynta biyaha isticmaalka, hirgelinta nidaamyada maaraynta qashinka, iyo umulida taranka Chili ee ka soo jeeda beeraha waara si loo yareeyo saameynta deegaanka.
